Salade de pennes au pistou pour accompagner vos grillades
recette pour 5/6 personnes
500g de pennes,
6 tranches de bacon (ou morceaux de poulets)
2 avocats,
50g de noix de cajou,
100g d'olives noires,
100g de thon en boite,
pistou et huile d'olive.
Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet,
Pendant la cuisson, faire dorer le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et laisser refroidir,
Eplucher les avocats et les couper en dés,
Egoutter les pâtes, puis pendant qu'elles sont encore tièdes, les verser dans un saladier, ajouter le bacon croustillant émietté, les dés d'avocats, les noix de cajou, les olives dénoyautées et le thon égouté.
Assaisonnez de pistou, si l'ensemble est trop sec, vous pouvez rajouter de l'huile d'olive.
Salez, poivrez, mélangez, dégustez.....