mes tomates surprise
Le frigo était quasiment vide, j'ai donc dû improviser avec les ingrédients qu'il me restait
- 4 tomates grappes,
- 2c à soupe de mascarpone,
- 3 oeufs,
- un paquet des lardons,
- de la ciboulette,
- du gruyère rapé,
- de la moutarde au basilic (moutarde Edmond Fallot de beaune)
- un peu de sel, poivre .
Préchauffez votre four à 180°c .
Vous commencez par retirer le chapeau des tomates et vider celles-ci .
Pendant ce temps, cuire les lardons à la poêle .
Mélangez les oeufs avec le mascarpone, la ciboulette, la moutarde au basilic, la ciboulette, les lardons légèrement refroidis et le gruyère .
Mettre la préparation dans les tomates, déposez les chapeaux par dessus et passez les tout dans un plat à gratin pour le mettre au four, environ 20/25mn (surveillez la consistance);
Notez que si j'aurai pu remplacer les lardons par du saumon fumé ou du thon en boite .
A raison de 2 tomates par personne accompagnées d'une bonne salade, celà fait un plat complet .
(je déposerai plus tard une photo de mes tomates)