gigot d'agneau
C'est la première fois que je réalisais moi-même mon gigot d'agneau, je me suis basée sur une recette simple .
- Mon gigot d'agneau sur lequel j'ai fais quelques fentes,
- huile d'olive,
- thym,
- coriandre,
- ail pilé,
- poivre ;(jamais de sel pendant la cuisson sinon il sera désséché).
Préchauffez le four à 120°C .
Sur une plaque de four, mettre un peu d'huile d'olive .
Dans un bol, mélangez huile d'olive, thym, coriandre, ail pilé et poivre .
Etalez la préparation sur le gigot, bien faire pénétrer dans les fentes ;
Passez au four pendant environ 2h30 et arrosez régulièrement le gigot de son jus .
Pour accompagner mon gigot, je prépare mes haricots blancs avec de l'ail finement émincé et de la crème fraiche .