cake aux nectarines et au crunch (de sophie)
Je viens de tester un cake tiré de son dernier livre "les cakes de sophie, éditions Minerva", je n'aurai pas pensé que le duo nectarines/chocolat irait aussi bien, mais c'était un vrai délice ...
Cake aux nectarines et au crunch
- 2 oeufs,
- 170g de sucre en poudre,
- 1 yaourt nature (plus de yaourt, alors j'ai pris du fromage blanc),
- 150g de farine avec poudre levante,
- 10cl d'huile de tournesol,
- 2 nectarines ou pêches,
- 100g de chocolat crunch (je l'ai pris au caramel) .
préchauffez le four à 180°c (th6);
Dans un saladier, mélangez les oeufs battus avec le sucre . Ajoutez le yaourt puis la farine .
Incorporez l'huile en filet, la pâte doit être parfaitement lisse .
Incorporez les nectarines pelées et coupées en morceaux, puis le chocolat coupé en morceaux .
Versez dans un moule antiadhésif et enfournez pendant 45 mn .