accras de surimi improvisés
Nous avons dîner réunionnais dernièrement et avons gouté au accras de patate douce . Alors ce soir m'est venue l'idée de faire des accras avec des restes et au pif ,
j'ai dans mon frigo des accras, des oeufs et ce qu'il faut dans les placards .
-une dizaine de batons de surimi,
-1 oignons finement coupé,
-2 gousses d'ail,
-100g de farine,
-1/2 sacher de levure,
-de la coriandre,
-2 oeufs,
-sel, poivre .
Vous mélangez le tout en réajustant la texture avec la farine si besoin, puis faire frire .