brochettes apéritives figues/noix et bleu
Je me replonge dans les brochettes apéritives, avec des figues de saison, mais si vous n'en trouvez pas, allez chez picard .
pour 8 petites brochettes :
-environ 100 g de fromage persillé, type bleu du vercors ou morbier au lait cru
-des brisures de noix,
-4 figues,
-4 c à soupe de miel liquide .
Coupez le fromage en petits dés, faites les rouler dans les brisures de noix ;
Coupez les figues en deux, montez les brochettes en piquant une demi-figue et un cube de fromage .
faîtes poêler les brochettes le temps que le fromage fonde, retirez du feu et déposez une cuillère à café dans le creux des figues ;
A déguster à l'apéritif ou accompagné d'une salade .
(cette recette est tiré du livre "brochettes gourmandes pour l'apéritif", éditions larousse)