Gratin de poisson
Cette recette est pour toute la famille, plat unique et peu coûteux .
Pour 6 personnes :
-2 pavés de poisson,
-500g de pommes de terre,
-2 à 4 gousses d'ail selon les goûts,
-80cl de crême fraiche liquide,
-noix de muscade,
-persil,
-chapelure, sel, poivre .
portez la crême à ébullition, ajoutez la muscade, le sel,le poivre, l'ail, puis les pavés de poisson .
Pochez pendant environ 10 mn, l'égoutter, et l'émiettez . Réservez la crème .
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terres en cubes, puis les faire cuire 15 mn . Egouttez puis écrasez l'ensemble en belle purée en y ajoutant progressivement la crème de cuisson .
dans un plat à gratin, mélangez l'ensemble poisson/purée, ajoutez le persil, et parsemez de chapelure avant de passer le tout au four à 200°C pendant 15 mn .
Servez ce gratin avec une bonne salade .