beignets de mozarella faciles
En vacances, j'ai toujours dans mon frigo de la mozarella, du basilic, pourquoi ne pas réaliser des beignets de mozarella ?
Pour une dizaine de petits beignets il vous faut :
- 1 grosse boule de mozarrella,
- une dizaine de feuilles de basilic,
- un petit bol de farine,
- 1 gros oeuf,
- chapelure, sel, poivre .
Coupez la mozarrella en tranches (pas trop fines, préparez 3 bols, un pour l'oeuf battu, un pour la farine et un pour la chapelure .
Déchirez le basilic un petits morceaux et mélangez à l'oeuf battu avec sel et poivre .
Déposez une tranche dans la farine, puis l'oeuf battu (laissez du basilic sur la tranche) puis dans la chapelure . Préparez toutes vos tranches ainsi et les faire dorer dans l'huile d'olive de chaque côté .
Déposez sur du papier absorbant et dégustez .